Friggitelli ai pomodorini
I friggitelli con i pomodorini (e puparuliell fritt) sono una ricetta tipica campana perfetta da fare come contorno ad un secondo di carne. Mia mamma li utilizzava anche per condire la pasta...
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Straccetti di carne con funghi trifolati
Gli straccetti di carne con i funghi trifolati sono un secondo a base di carne di bovino dalla preparazione semplice e veloce. Questa ricetta è una validissima alternativa per preparare la...
Polpo arrosto
Il polpo arrosto è una delle tante e gustose alternative che ci offre il polpo. Questo piatto possiamo servirlo sia come contorno che come secondo accompagnato da una buona insalata. L’ideale sarebbe...
Verdure in tempura
Le verdure in tempura sono un ottimo contorno per una cena sfiziosa e gustosa. La tempura è una pastella tipica della cucina giapponese fatta con farina di riso e acqua ghiacciata. Con...
Gamberi sale e pepe
I gamberi sale e pepe sono un piatto tipico orientale. Bastano davvero pochi ingredienti e pochi minuti per prepararli in casa e ritrovare gli stessi sapori di quelli che mangiamo nei ristoranti....
Polpo con patate
Il polpo con patate è un piatto molto versatile dato che possiamo servirlo sia come antipasto che come secondo o piatto unico. Il binomio pesce-patate anche in questo caso risulta vincente e...
Polpette di carne
Le polpette di carne sono un buon secondo apprezzato anche dai più piccoli. Questo piatto è a base di carne trita e si prepara con pane, uova, aglio prezzemolo e formaggi grattugiati...
Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane al forno sono favolose e adatte anche a vegetariani. Sono perfette da mangiare come secondo o da servire come antipasto ad un buffet, sicuramente saranno apprezzate da tutti....
Filetti di branzino olio e limone
I filetti di branzino olio e limone sono un ottimo secondo a base di pesce veloce e saporito. Possiamo mangiarli sia caldi appena impiattati che aspettare che si raffreddino qualche minuto. L’intingolo...
Scamorza alla pizzaiola
La scamorza alla pizzaiola è l’alternativa alla quale ho pensato dato che non avevo la provola in casa per preparare la più famosa provola alla pizzaiola. La ricetta antica della...