Ingredienti
- 2 Limone
- 200 gr Zucchero
- 2 Tuorlo
- 40 gr Fecola di patate
- 500 ml Acqua Tiepida
Presentazione
La crema di limone all’acqua è una farcitura molto utilizzata per torte, crostate, bignè e numerosi altri dolci. In questa ricetta ho sostituito l’acqua al latte per rendere la crema più leggera inoltre il limone rende questa crema freschissima e ideale per il periodo estivo. Il sapore vi conquisterà tanto da non poterne fare a meno!
Ho utilizzato la crema di limone all’acqua per fare questa delicatissima crostata: https://www.cucinasenzaglutine.it/ricetta/crostata-con-crema-al-limone/
Passaggi
1 Fatto | Ingredienti |
2 Fatto | Iniziamo grattugiando la scorza dei due limoni in un piatto. |
3 Fatto | In una ciotolina spremiamo un limone. |
4 Fatto | Mettiamo i tuorli in una pentola e sbattiamoli con un frullatore a mano. |
5 Fatto | Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero, le scorze e il succo di limone. |
6 Fatto | Aggiungiamo la fecola e mescoliamo il tutto. |
7 Fatto | Versiamo l'acqua nel composto, mescoliamo e portiamo la pentola sul fuoco. |
8 Fatto | Continuiamo a mescolare finché la crema non si addensa. |
9 Fatto | Appena la crema si addensa togliamola dal fuoco, versiamola in un piatto e copriamola con la pellicola. La copriamo per evitare che si formi la crosta sopra. |
10 Fatto | Aspettiamo che si raffreddi e utilizziamola come meglio crediamo. |
