Melanzane viola grigliate

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Ingredienti

Dosi per Persone:

	3 Melanzane viola Grandezza media
	Quanto basta Sale
	Quanto basta Olio evo
	Quanto basta Origano
	Quanto basta Peperoncino
	1/2 Spicchio Aglio Facoltativo
	Basilico

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Caratteristiche:

Cucina:

Italian

Un antipasto o un contorno ideale per tutti, anche per i nostri amici veg!

30 minuti
Dosi per 3 persone
Facile

Ingredienti

3 Melanzane viola
Grandezza media
Quanto basta Sale
Quanto basta Olio evo
Quanto basta Origano
Quanto basta Peperoncino
1/2 Spicchio Aglio
Facoltativo
Basilico

Presentazione

Le melanzane viola grigliate sono un ottimo contorno per i nostri secondi soprattutto di carne. Possiamo servirle anche come antipasto così da accontentare proprio tutti, anche i nostri amici vegetariani.

Per questa ricetta ho utilizzato le melanzane viola che sono più dolci di quelle scure ma è possibile utilizzare anche queste ultime.

Passaggi

1 Fatto	Iniziamo mettendo a scaldare la piastra per la cottura.
2 Fatto	Intanto laviamo e tagliamo le melanzane a fette spesse 1 o 2 cm.
3 Fatto	Quando la piastra sarà bollente sistemiamo le melanzane per la cottura. Facciamole cuocere da ambo i lati.
4 Fatto	Una volta cotte sistemiamole uno strato per volta in una pirofila. Tra uno strato e l'altro mettiamo aglio, olio, sale, peperoncino e origano.
5 Fatto	Terminati gli strati guarniamo con del basilico.
6 Fatto	Possiamo mangiarle sia calde che fredde e a piacere si può aggiungere l'aceto. Mmm Che Bontà!

Commento
Rosy

Rosy

Nel 2007 la celiachia bussa anche alla porta di casa nostra, mia figlia tredicenne improvvisamente si trova a dover rinunciare ai cibi che più amava: pasta, pane, pizza. Da sempre ho cucinato per far felici gli altri e proprio a lei non doveva mancare nulla: ho iniziato a impastare e re-impastare, ad infornare e sfornare. Dolce, salato, di tutto e di più. Con il giusto mix di pazienza, passione e farine sono arrivate le ricette giuste ed oggi sento la necessità di condividerle per farvi trovare ogni giorno il sorriso dello stare #Incucinasenzaglutine.