Ingredienti
- 3 Melanzane violaGrandezza media
- Quanto basta Sale
- Quanto basta Olio evo
- Quanto basta Origano
- Quanto basta Peperoncino
- 1/2 Spicchio AglioFacoltativo
- Basilico
Presentazione
Le melanzane viola grigliate sono un ottimo contorno per i nostri secondi soprattutto di carne. Possiamo servirle anche come antipasto così da accontentare proprio tutti, anche i nostri amici vegetariani.
Per questa ricetta ho utilizzato le melanzane viola che sono più dolci di quelle scure ma è possibile utilizzare anche queste ultime.
Passaggi
1 Fatto | Iniziamo mettendo a scaldare la piastra per la cottura. |
2 Fatto | Intanto laviamo e tagliamo le melanzane a fette spesse 1 o 2 cm. |
3 Fatto | Quando la piastra sarà bollente sistemiamo le melanzane per la cottura. |
4 Fatto | Una volta cotte sistemiamole uno strato per volta in una pirofila. |
5 Fatto | Terminati gli strati guarniamo con del basilico. |
6 Fatto | Possiamo mangiarle sia calde che fredde e a piacere si può aggiungere l'aceto. |
