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Pesto

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Pesto

Pronto in: 5 minuti
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  • Italian Italian
Il pesto è un condimento  di origine ligure che si sposa bene con molte pietanze: su tutte pasta, torte salate e pizza. Possiamo sia acquistarlo che farlo in casa in pochi minuti....

Rosy

10 Giugno 2020
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Rosy

Rosy

Nel 2007 la celiachia bussa anche alla porta di casa nostra, mia figlia tredicenne improvvisamente si trova a dover rinunciare ai cibi che più amava: pasta, pane, pizza.
Da sempre ho cucinato per far felici gli altri e proprio a lei non doveva mancare nulla: ho iniziato a impastare e re-impastare, ad infornare e sfornare. Dolce, salato, di tutto e di più.
Con il giusto mix di pazienza, passione e farine sono arrivate le ricette giuste ed oggi sento la necessità di condividerle per farvi trovare ogni giorno il sorriso dello stare #Incucinasenzaglutine.

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Cucina Senza Glutine


🥖 ROSETTE DI PANE ALLA CURCUMA
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🥖 ROSETTE DI PANE ALLA CURCUMA ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 300 gr Farina 250 ml Acqua 2 Cucchiaini Curcuma 1 Cucchiaino Miele 2 Cucchiaini Lievito secco 1 Cucchiaino Sale Olio evo Q.b. Farina di mais Q.b. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! 👉 Procedimento completo su: www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #pane #panesenzaglutine


💡 CONSIGLI UTILI ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❗️ Incidere una croce sull’impasto prima che inizi la lievitazione❗️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1️⃣ Evita che la pasta si gonfi più del dovuto; 2️⃣ Indica a che punto è la lievitazione: quando il taglio sembra non esserci più la lievitazione è terminata; 3️⃣I Permette una lievitazione omogenea all’impasto, anche in profondità. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Guarda le stories per saperne di più! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #consigliutili #lievitati

🎉 CHIACCHIERE
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🎉 CHIACCHIERE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 300 gr Farina 2 Uova 2 Cucchiai di zucchero 2 Cucchiai olio semi di girasole Un cucchiaino di anice Un pizzico di sale ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📝 Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #dolce #carnevale #chiacchiere #carnevaleambrosiano


🎉 CASTAGNOLE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 300 gr Farina 100 gr Fecola di patate 100 gr Zucchero 100 gr Ricotta 50 gr Burro morbido 1 Bustina lievito per dolci 1 Bustina vanillina 4 Uova Scorza di limone Scorza di arancia ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📝 Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it e nelle Stories! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #dolce #carnevale #castagnole #carnevaleambrosiano


🎉 TORTELLI DI CARNEVALE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 150 gr Farina 4 Uova 2 Cucchiai di zucchero 50 gr Burro morbido 250 ml Acqua Un pizzico di sale Scorza di limone grattugiata Scorza di arancia grattugiata Liquore a piacere ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it o nelle Stories. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #dolce #carnevale #tortelli #tortellidicarnevale

PESTO
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40 gr B

PESTO ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 40 gr Basilico ligure 20 gr Pinoli 20 gr Pecorino Romano 40 gr Parmigiano 3 Cucchiai Olio evo 1 Spicchio d'Aglio 1 Pizzico di Sale ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #pesto #condimento #primo #basilico #parmigiano #pecorino #ricettafacileeveloce #ricettafacile #ricettaveloce #estatesenzaglutine

CROSTATA CON CREMA AL LIMONE
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CROSTATA CON CREMA AL LIMONE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 400 gr Preparato per crostate Predon 125 gr Burro 3 Uova Zucchero a velo Crema di limone all'acqua ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #crostata #dolce #food #foodie #estatesenzaglutine #cremaallimone #crema #limone #farcitura #ricettafacileeveloce #ricettafacile #ricettaveloce


SCAMORZA ALLA PIZZAIOLA ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 kg Scamorza 500 gr Passata di pomodoro 2 Cucchiai Olio evo 1 Cucchiaio Origano Sale Quanto basta 1 Spicchio Aglio ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! Ricetta completa su www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #secondo #estatesenzaglutine #piattiestivi #ricettafacile #ricettaveloce #ricettafacileeveloce #piattounico #scamorza #pizzaiola #pomodoro


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