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Secondo

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Friggitelli ai pomodorini

Pronto in: 20 minuti
  • Secondi
  • Italian Italian
I friggitelli con i pomodorini (e puparuliell fritt) sono una ricetta tipica campana perfetta da fare come contorno ad un secondo di carne. Mia mamma li utilizzava anche per condire la pasta...

Rosy

23 Settembre 2020
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Straccetti di carne con funghi trifolati

Pronto in: 15 minuti
  • Piatti unici
  • Secondi
  • Italian Italian
Gli straccetti di carne con i funghi trifolati sono un secondo a base di carne di bovino dalla preparazione semplice e veloce. Questa ricetta è una validissima alternativa per preparare la...

Rosy

22 Luglio 2020
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Polpo arrosto

Pronto in: 1 h
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  • Italian Italian
Il polpo arrosto è una delle tante e gustose alternative che ci offre il polpo. Questo piatto possiamo servirlo sia come contorno che come secondo accompagnato da una buona insalata. L’ideale sarebbe...

Rosy

16 Luglio 2020
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Gamberi sale e pepe

Pronto in: 30 minuti
  • Secondi
I gamberi sale e pepe sono un piatto tipico orientale. Bastano davvero pochi ingredienti e pochi minuti per prepararli in casa e ritrovare gli stessi sapori di quelli che mangiamo nei ristoranti....

Rosy

25 Giugno 2020
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Polpo con patate

Pronto in: 50 minuti
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  • Italian Italian
Il polpo con patate è un piatto molto versatile dato che possiamo servirlo sia come antipasto che come secondo o piatto unico. Il binomio pesce-patate anche in questo caso risulta vincente e...

Rosy

22 Giugno 2020
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Polpette di carne

Pronto in: 15 minuti
  • Antipasti
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  • Secondi
  • Italian Italian
Le polpette di carne sono un buon secondo apprezzato anche dai più piccoli. Questo piatto è a base di carne trita e si prepara con pane, uova, aglio prezzemolo e formaggi grattugiati...

Rosy

21 Giugno 2020
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Rosy

Rosy

Nel 2007 la celiachia bussa anche alla porta di casa nostra, mia figlia tredicenne improvvisamente si trova a dover rinunciare ai cibi che più amava: pasta, pane, pizza.
Da sempre ho cucinato per far felici gli altri e proprio a lei non doveva mancare nulla: ho iniziato a impastare e re-impastare, ad infornare e sfornare. Dolce, salato, di tutto e di più.
Con il giusto mix di pazienza, passione e farine sono arrivate le ricette giuste ed oggi sento la necessità di condividerle per farvi trovare ogni giorno il sorriso dello stare #Incucinasenzaglutine.

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Cucina Senza Glutine



🍫 TORTA AL CIOCCOLATO SENZA LIEVITO ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4 Uova 150 gr Zucchero 5 cucchiai Farina 300 gr Cioccolato fondente Zucchero a velo Q.b. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! 👉 Procedimento completo su: www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #tortaalcioccolato #cioccolato #senzalievito #torta #dolci #cake

🍽 MEZZE PENNE SALMONE E PHILADELPHIA
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🍽 MEZZE PENNE SALMONE E PHILADELPHIA ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 360 gr Mezze penne 250 gr Salmone 1/2 Cipolla Sale Q.b. 3 Cucchiai Olio evo 100 gr Philadelphia Pepe Q.b. 50 ml Vino bianco ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! 👉 Procedimento completo su: www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #pasta #salmone #philadelphia

🥖 ROSETTE DI PANE ALLA CURCUMA
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🥖 ROSETTE DI PANE ALLA CURCUMA ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 300 gr Farina 250 ml Acqua 2 Cucchiaini Curcuma 1 Cucchiaino Miele 2 Cucchiaini Lievito secco 1 Cucchiaino Sale Olio evo Q.b. Farina di mais Q.b. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! 👉 Procedimento completo su: www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #pane #panesenzaglutine


💡 CONSIGLI UTILI ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❗️ Incidere una croce sull’impasto prima che inizi la lievitazione❗️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1️⃣ Evita che la pasta si gonfi più del dovuto; 2️⃣ Indica a che punto è la lievitazione: quando il taglio sembra non esserci più la lievitazione è terminata; 3️⃣I Permette una lievitazione omogenea all’impasto, anche in profondità. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Guarda le stories per saperne di più! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #consigliutili #lievitati

🎉 CHIACCHIERE
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🎉 CHIACCHIERE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 300 gr Farina 2 Uova 2 Cucchiai di zucchero 2 Cucchiai olio semi di girasole Un cucchiaino di anice Un pizzico di sale ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📝 Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #dolce #carnevale #chiacchiere #carnevaleambrosiano


🎉 CASTAGNOLE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 300 gr Farina 100 gr Fecola di patate 100 gr Zucchero 100 gr Ricotta 50 gr Burro morbido 1 Bustina lievito per dolci 1 Bustina vanillina 4 Uova Scorza di limone Scorza di arancia ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📝 Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it e nelle Stories! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #dolce #carnevale #castagnole #carnevaleambrosiano


🎉 TORTELLI DI CARNEVALE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 150 gr Farina 4 Uova 2 Cucchiai di zucchero 50 gr Burro morbido 250 ml Acqua Un pizzico di sale Scorza di limone grattugiata Scorza di arancia grattugiata Liquore a piacere ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it o nelle Stories. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #dolce #carnevale #tortelli #tortellidicarnevale

PESTO
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40 gr B

PESTO ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 40 gr Basilico ligure 20 gr Pinoli 20 gr Pecorino Romano 40 gr Parmigiano 3 Cucchiai Olio evo 1 Spicchio d'Aglio 1 Pizzico di Sale ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Mmm Che Bontà! Procedimento completo su www.cucinasenzaglutine.it ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cucinasenzaglutine #senzaglutine #cucinaitaliana #tradizione #intolleranza #zeroglutine #mmmchebontà #glutenfree #singluten #glutenfreefood #homemade #pesto #condimento #primo #basilico #parmigiano #pecorino #ricettafacileeveloce #ricettafacile #ricettaveloce #estatesenzaglutine


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